Atún Caribeño
$440Montado en espejo de salsa de guayaba y coco, con un sutil picante, acompañado de arroz salvaje frito y vegetales.
Salmón con Costra de Pistache
$480Bañado en salsa de hoja santa, acompañado de cuscús y vegetales a la mantequilla.
Trucha Grenobloise
$460Una delicada mantequilla clarificada, con alcaparras, setas y un toque de limón, se acompaña con arroz salvaje.
Pulpo a Las Brasas
$530Tentáculos de pulpo asado con salsa de pimentón, oliva y limón, sobre papa confitada.
Salmón con Frutos Secos y Miel Real
$490Coronado con frutos secos, almendras, nueces y pistaches. Acompañado con chips de vegetales y espárragos.
Camarones Gigantes Empanizados
$540Exquisitos camarones gigantes, cuidadosamente empanizados con una mezcla crujiente de almendra triturada.
Mahi Mahi
$460Cocinado a la perfección con mantequilla clarificada, jamón serrano, angulas y un toque de limón. Acompañado de cuscús y vegetales.